Recettes de pâte de noisettes

Oubliez toutes les recettes de cookies déjà réalisées et essayez celle de Cédric Grolet. Les meilleurs cookies 100% noisettes que j’ai goûtés.

Une recette avec ou sans sorbetière. Je ne sais pas pour vous, mais chez nous, on est ballottés entre le beau temps et le froid. Le jour ou il fait chaud, on aime une bonne glace, n'est ce pas ? Donc, j'ai fait une glace qui est faite avec un fruit, qui nous fait penser à l'automne : la noisette. Comme ça on a les deux saisons. On l'a déguster avec joie, en espérant que la chaleur va rester parmi nous. Pour le dosage de la pâte de noisettes, j'ai trouvé une recette, sur un joli blog, mais j'ai tout même garder ma base de glace, qui est crémeuse et se garde longtemps. Mais un jour, j'essayerais cette version, ça me permettra de tester une autre recette.

La pâte de noisettes, c'est fait maison, mais vous pouvez l'acheter dans le commerce, juste une petite chose, elle est facile à faire et vous savez les ingrédients qu'il y a à l'intérieur. Pour le pralin, j'avoue que c'est une très belle surprise, rendez vous pour de bons moments de gourmandise.

Je vous entend déjà, c'est trop compliqué, trop long, je ne vais pas y arriver etc.. Pas de panique mes amis, je vous promets que si vous faîtes ce petit trésor étape par étape, vous ne serez pas déborder, j'ai juste changer les quantités de la crème à la noisette qui pour ma part était énorme, et les boules de noisettes. Sinon pour la base de biscuit, j'ai fait 2 rangées, comme la recette d'origine, le biscuit me paraît un peu épais, à vous de voir pour faire seulement une rangée. Alors faîtes l'effort de vous lancer, il vaut la peine, nous nous sommes régalés. Sur la page d'origine, c'est expliquer avec des photos, si ça peux vous aidez.

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